Dein Restaurant- und Hotelführer –
von Allergikern für Allergiker

Alles richtig gemacht, und doch Beschwerden?

02.03.2015

STERN-Online hat aktuell das Thema Zöliakie und Glutenunverträglichkeit aufgegriffen und zeigt Betroffenen Beispiele von "verborgenen Glutenfallen".

Gerade bei industriell gefertigten Lebensmitteln müssen Allergiker besonders aufpassen, da oft Gluten in Würzmischungen enthalten sein kann oder bei der Produktion als Hilfsmittel verarbeitet wird.

Beispiele wie Fruchtjoghurt, Soßen und Würzmischungen bergen Risiken, da ihr Gluten auf den ersten Blick nicht erkennbar ist.

Wir empfehlen immer, sich die Bestandteile jedes industriell gefertigten Lebensmittels genau durchzulesen!

Weiter zum Artikel: VERBORGENE GLUTEN-FALLEN

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